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Arroz con carne a la camagüeyana

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William
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Arroz con carne a la camagüeyana

Mensaje por William el Vie Jul 19, 2013 3:06 am

Ingredientes


Carne de res (falda de pecho)435g
Arroz365g
Pimienta0,5g
Plátano pintón290g
Vino seco75g
Laurel (1 ó 2 hojas)0,5g
Sal30g
Aceite vegetal45ml
Caldo de ave1.025ml
Salsa criolla145g
Preparación

Cortar la carne en trozos de 4 cm, aproximadamente. Sazonar con sal y pimienta, saltear con el aceite a fuego vivo, agregar el arroz (lavado y escurrido previamente). Fondear, añadir la salsa criolla, el laurel y el caldo, puntear de sal. Cuando comience a hervir, colocar los plátanos fritos y algo aplastados por encima del arroz. Introducir al horno a 19ºC por espacio de 20 minutos aproximadamente, perfumar con el vino.

Decorar con pimientos, perejil picados y guisantes.

Ingredientes para 5 personas.

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Lizi
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Re: Arroz con carne a la camagüeyana

Mensaje por Lizi el Vie Jul 19, 2013 11:11 am

Vaya que pinta tiene ese arroz. Pero te hago una pregunta William..la salsa criolla para nosotros, es cebolla,morrón y tomate cortado bien chiquito...a ésta te referís?
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William
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Re: Arroz con carne a la camagüeyana

Mensaje por William el Sáb Jul 20, 2013 8:20 am

[Tienes que estar registrado y conectado para ver este vínculo] escribió:Vaya que pinta tiene ese arroz. Pero te hago una pregunta William..la salsa criolla para nosotros, es cebolla,morrón y tomate cortado bien chiquito...a ésta te referís?

 Puede ser, sin problema.


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Lizi
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Re: Arroz con carne a la camagüeyana

Mensaje por Lizi el Sáb Jul 20, 2013 3:15 pm

Mirá voy a hacerlo, nunca lo probé con plátanos..pero como me gusta la comida agridulce voy a probarlo.Además de ser muy diferente a como estoy acostumbrada a hacerlo yo.

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Re: Arroz con carne a la camagüeyana

Mensaje por Invitado el Sáb Jul 20, 2013 3:31 pm

Yo me quedare con las ganas pues mucho de los ingredientes no los encuentro aca, snif snif

ahhhhhh  pero ya se quien me la prepararaaaaaaa  jejeje

CrisBrando
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Re: Arroz con carne a la camagüeyana

Mensaje por CrisBrando el Sáb Jul 20, 2013 10:47 pm

Y cuáles son los ingredientes que no encontrá, Daraby? Solamente deben tener otro nombre... porque con la base de arroz y carne... Te aclaro, aunque debés saberlo, que el plátano es la banana... Cómo la llaman en México?

Invitado
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Re: Arroz con carne a la camagüeyana

Mensaje por Invitado el Lun Jul 22, 2013 6:28 pm

quiza sea eso que pase, que aca tengan otros nombres, pero mejor me espero a que alguien me lo prepare,,, jejeje

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Re: Arroz con carne a la camagüeyana

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