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Chiles Rellenos

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Chiles Rellenos

Mensaje por Invitado el Mar Mayo 07, 2013 11:49 pm

CHILES RELLENOS DE QUESO
INGREDIENTES
4 Chiles Poblanos
2 Huevos
300 Grms. de Queso
Harina
Aceite

PREPARACION
Los chiles se asan se les quita la piel, las
semillas y las venas. enseguida se enjuagan con agua con sal.

Los chiles se rellenan con el queso y se
cierran con la ayuda de un palillo, enseguida todo el chile se espolvorean de
harina.

Se baten las claras de huevo a punto de turron y después se
agregan las yemas y se sigue batiendo.

Se pone el aceite a calentar en
una cacerola, los chiles enharinados se pasan por el huevo y después se ponen a
freir, voltenadolos para que se frían de los dos lados

Se sirven con
salsa de jitomate y arroz blanco


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